干果香橙烤馒头
看了木心的帖:干果烤镘头,心里那一阵闹腾,都等不及面包机到货了,再次手动揉面,也要做一回烤镘头。好在不是做面包,无须将面团揉至扩展阶段,这就省力多了。除了用核桃仁和葡萄干做馅,面粉里还加了一个煮熟后打成泥的香橙,一个鸡蛋。镘头烤好后那满屋子的香呀,都顾不上拍第二张照片,就将香香的镘头揪了个七零八落。上照片
切开什么样子啊? 还没等拍呢,就吃了个稀里哗然啦。下次如果再做,多拍几张。 我就发不好面,已经失败好几次了。 遴选 发表于 2014-1-18 16:07
我就发不好面,已经失败好几次了。
最近买了个面包机,发面,嘿嘿,那是相当的容易。 跳舞的百合 发表于 2014-2-27 15:46
最近买了个面包机,发面,嘿嘿,那是相当的容易。
是网上买的吗?我看了一下,有两叁佰的也有一千多的,也挑不好了,发全链接给我吧
遴选 发表于 2014-2-27 17:05
是网上买的吗?我看了一下,有两叁佰的也有一千多的,也挑不好了,发全链接给我吧
惭愧死了。发不好链接哟。我买的是美的升级版。春节前买的。好像促销价。399元。 跳舞的百合 发表于 2014-2-27 17:09
惭愧死了。发不好链接哟。我买的是美的升级版。春节前买的。好像促销价。399元。
谢谢,有型号我就按图索骥喽 遴选 发表于 2014-2-27 17:16
谢谢,有型号我就按图索骥喽
不客气哈。只是面包机发面是用干酵母的。想了一下,酵头应该也可以的。 那味道,谁吃谁知道哈。我经常是一忍再忍,才拍了照片的。经常是还没顾得拍照,表面的脆皮就进嘴了,简直是本能。
我做这种烤馒头,就用酵头。反正会使碱,中和好了也一样。