我也学习做甜品------蔓越莓饼干
按照网上搜的方子亦步亦趋地做的,可是怎么效果就不行呢?也焦也香也脆,就是不酥,这是为什么呢?嚼起来就像是烤焦的馒头片。看着也有点像烤馒头。是不是油少了,或者温度低了烤的时间长了? 木心 发表于 2014-1-19 16:59
看着也有点像烤馒头。是不是油少了,或者温度低了烤的时间长了?
我的烤箱没有温控,也没有上下火选择,只能定时。不知道是不是这个问题。 看着可以 遴选 发表于 2014-1-19 17:18
我的烤箱没有温控,也没有上下火选择,只能定时。不知道是不是这个问题。
那是什么样的烤箱,历史很悠久了么?哪天发个图片看看。 木心 发表于 2014-1-19 21:18
那是什么样的烤箱,历史很悠久了么?哪天发个图片看看。
有6,7年了吧,就是美的的小烤箱,孩子上初中时买的,主要是她烤肉串用的,就上下两根管子,一个15分钟的定时器。 遴选 发表于 2014-1-19 21:22
有6,7年了吧,就是美的的小烤箱,孩子上初中时买的,主要是她烤肉串用的,就上下两根管子,一个15分钟的 ...
哦,就是那种最小的,烤盘只有两个口罩那么大的烤箱?能用那种烤箱烤点心,很有技术含量的哦。 木心 发表于 2014-1-19 21:26
哦,就是那种最小的,烤盘只有两个口罩那么大的烤箱?能用那种烤箱烤点心,很有技术含量的哦。
对,就是这种。 遴选 发表于 2014-1-19 21:28
对,就是这种。
我的烤箱是06年买的,当时就买了个大的。后来租房子时又买了个稍微小一点的二手烤箱,也烤了很多东西。 我最喜欢蔓越莓了
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