感觉是你温度高了,你底下加个盘子,上面加层锡箔纸吧
那我还得买,我没有锡纸, 遴选 发表于 2014-1-20 20:26
那我还得买,我没有锡纸,
加个耐烤的盖子也可以,就是为了降低温度 用黄油了吗
咦 我用的也是这种烤箱呢。。但是做出来还不错哦,凉透了才会酥,是不是黄油和面粉的比例不对? 廖天 发表于 2014-1-21 09:43
咦 我用的也是这种烤箱呢。。但是做出来还不错哦,凉透了才会酥,是不是黄油和面粉的比例不对?
应该是我没放黄油的原因,是用的淡奶油。开始按比例做的,那时候不能切,只能挤在烤盘上,但是烤过之后全塌了,不过那时候还挺酥,后来又加了点面粉,能冻起来切成片了,但是不酥了。 遴选 发表于 2014-1-21 10:19
应该是我没放黄油的原因,是用的淡奶油。开始按比例做的,那时候不能切,只能挤在烤盘上,但是烤过之后全 ...
额 一定要放黄油 。。。
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