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好市民 发表于 2014-1-23 08:41:16

春节看家菜｛八｝

本帖最后由 好市民 于 2014-1-23 08:41 编辑

八、辣子鸡丁材料：鸡脯肉1块、姜片、葱节、剁细的豆瓣酱、花椒、干辣椒、花生、芝麻腌料：酱油、料酒、淀粉作法：1、鸡胸肉切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。2.锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。3.起油锅，待油6成热时放入干辣椒，花椒，姜片葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。

查查-可可 发表于 2014-1-23 09:08:42

辣辣的过瘾

亲亲小王国 发表于 2014-1-23 15:01:06

不错。

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