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东君主 发表于 2014-2-4 16:33:27

自制皮冻真美味

无敌馋猫 发表于 2014-2-4 17:07:07

咋做的   。

sysong01 发表于 2014-2-4 17:40:19

果然真不错

遴选 发表于 2014-2-4 17:42:28

这个皮冻看颜色应该是煮出来的，而不是蒸出来的。

东君主 发表于 2014-2-4 19:00:58

遴选 发表于 2014-2-4 17:42
这个皮冻看颜色应该是煮出来的，而不是蒸出来的。

高手，

遴选 发表于 2014-2-4 22:04:17

煮出来的是乳白色，如果隔水炖出来的是透明的

巧笑倩兮 发表于 2014-2-4 22:19:13

我也喜欢吃这个

东君主 发表于 2014-2-5 07:01:28

遴选 发表于 2014-2-4 22:04
煮出来的是乳白色，如果隔水炖出来的是透明的

原来如此，谢谢指教。

遴选 发表于 2014-2-5 09:10:13

东君主 发表于 2014-2-5 07:01
原来如此，谢谢指教。

http://bbs.0554cc.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=1934435
这是我以前发的水晶皮冻的帖子，两种做法都好吃，但口感是不同的，蒸出来的弹性大些，味道清淡。煮出来的味道更浓些，但是没什么弹性。

东君主 发表于 2014-2-5 14:09:24

遴选 发表于 2014-2-5 09:10
http://bbs.0554cc.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=1934435
这是我以前发的水晶皮冻的帖子，两种做法 ...

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