吃货的世界太强大
老猫猴你看过来，这菜就是这样做的。要点就一个，肉皮汤必须是肉皮加水蒸出来而不是煮出来的，煮的就不透明了。
顶一下给老猫猴看看
哦哦，家里都是炸肉皮，炒菜吃。这样做胶原蛋白不会破坏和流失，那肉皮蒸过后适合做什么呢？
老猫猴来啦 发表于 2018-5-15 16:43
哦哦，家里都是炸肉皮，炒菜吃。这样做胶原蛋白不会破坏和流失，那肉皮蒸过后适合做什么呢？
这只用一点点汤，剩下的还是做成皮冻。
遴选 发表于 2018-5-15 16:59
这只用一点点汤，剩下的还是做成皮冻。
哦，改天做下试试，买的冷面到了，明天做试吃一下{:7_593:}