蒸酸奶蛋糕
烤的酸奶蛋糕虽然不能和轻乳酪比,但比那啥啥屋的酸奶蛋糕好吃多了。只是烤这个蛋糕要水浴法,低温长时间,那干嘛不用蒸锅嘞?说干就干,一样的方子和做法,一样的模具,最后就给整到蒸锅里了。蛋糕还没蒸到一个小时,老公回家催着吃饭,蛋糕提前出锅,倒也熟了。
用了两个模具,一个乳酪模,一个罗兰模。罗兰模虽然也是不沾模,但还是有残留,乳酪模是一点也不沾。
出锅时想着倒扣一下,是不是可以就不沾了。本来是想把罗兰模倒扣的,拿错了,结果乳酪模里的蛋糕一下掉出来了,刚出锅的蛋糕掉在手里,那叫一个烫,来回倒腾几下,就严重的破了相了。
下午花友来,这个就是下午茶点了,好容易才切出这么两块像样的。虽然破相,味道没受影响,而且蒸锅版的酸奶蛋糕和烤制的味道没多大区别。
你家有烤箱干嘛还去蒸? 巧笑倩兮 发表于 2014-3-24 21:53
你家有烤箱干嘛还去蒸?
蒸的比烤的还省事,一锅还能蒸别的。 巧笑倩兮 发表于 2014-3-24 21:53
你家有烤箱干嘛还去蒸?
蒸的比烤的还省事,一锅还能蒸别的。 木心 发表于 2014-3-24 22:03
蒸的比烤的还省事,一锅还能蒸别的。
我不会蒸 是不是双子座的?点子这么多~~~ 楼主绝对人才,谁娶了你,真幸福 木心 发表于 2014-3-24 22:03
蒸的比烤的还省事,一锅还能蒸别的。
公布下蛋糕的方子哦。 不错。。 巧笑倩兮 发表于 2014-3-25 10:18
我不会蒸
蒸比烤容易多了。150℃烤的话,用电磁炉最小火就行了。