论坛 › 美食攻略 › 【巴渝火锅】食在有材--------炒“鳝丝”

遴选 发表于 2014-4-18 16:01:43

【巴渝火锅】食在有材--------炒“鳝丝”

先看图吧，像不像黄鳝丝？不过和黄鳝没有半毛钱关系将干香菇用温水泡发去蒂后用剪刀剪成长条，这时就已经有点形似了挤干水分后，均匀地裹上干面粉把锅放火上，倒入植物油，待七成热后，逐条下入炸制，炸干水分后捞出沥油，锅内留底油，放入泡发好的银耳和洋葱煸炒，待炒出葱香味后，放入炸好的香菇条略翻几下，调味出锅即可，不仅形似，而且味道和口感也有几分相似哟

gaojs 发表于 2014-4-18 16:55:46

很妙！

巧笑倩兮 发表于 2014-4-18 20:05:05

好吃吗

木心 发表于 2014-4-18 21:06:25

功夫菜，哪天有空也试试。

遴选 发表于 2014-4-19 09:01:06

巧笑倩兮 发表于 2014-4-18 20:05
好吃吗

我肯定觉得好吃，不然也不会费功夫做了，这个有点小费事。

巧笑倩兮 发表于 2014-4-19 09:48:17

遴选 发表于 2014-4-19 09:01
我肯定觉得好吃，不然也不会费功夫做了，这个有点小费事。

也不搭配点别的

凌波 发表于 2014-5-3 16:59:50

功德林的传统素食。

遴选 发表于 2014-5-3 20:59:40

凌波 发表于 2014-5-3 16:59
功德林的传统素食。

功德林是什么?

凌波 发表于 2014-5-16 15:35:15

创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。八十多年来功德林无论在企业的规模、经营的品种、菜肴的特色、素食的花色及营销与服务都在不断地开拓创新。

http://www.shgodly.com/gdl.jsp

遴选 发表于 2014-5-20 17:56:19

凌波 发表于 2014-5-16 15:35
创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。八十多年来功德林无 ...

长知识了

查看完整版本: 【巴渝火锅】食在有材--------炒“鳝丝”