【巴渝火锅】食在有才+自制家常菜

huainanzi · 发表于 2014-4-24 15:29:07

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本帖最后由 huainanzi 于 2014-4-24 15:33 编辑

话说我以前也是个喜欢折腾吃的吃货，后来由于天天带孩子疯玩，所以我的精力更多的投入到亲子活动版块了，因此疏忽了美食版，在此俺掩面而泣一下，吃可是大事呀，咋就这么不“上进”呢！

所以此次咱就是来凑个热闹，咱不奔着拿奖，就奔着发帖20个豆豆煮稀饭来的！重在参与嘛！大家说我说的是吧？可不要拍砖呀！

咱就是个普通的人，所以咱做菜也不求花哨，只求适合为主，没有刻意准备，就着家里现有的食材做了菜，所以说比较朴实随意。在我的眼里，最朴实的家常味也是最美味的。我想也正如我们的生活，平淡朴实中见真情！

因此俺这次的食材都很常见，非常简单。主要是：茼蒿、豆干、包菜、番茄

具体做法如下：

茼蒿肉丝豆干

制作步骤：

1. 茼蒿、豆干洗净切丝待用；
2. 把切好的肉丝调入淀粉、少许油、料酒、老抽、八角等调味料，腌15分钟；
3. 锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来备用；
4. 然后把锅洗一下，再加点油，油热倒入茼蒿兜炒至软身，加入豆干煸炒1分钟。；
5. 肉丝回锅炒匀，即可起锅装盘。

番茄肉丝包菜

制作步骤：

1、包菜清洗后切丝沥干水分，番茄切薄片；

2、热油锅，放进包菜爆炒至软身；

3、包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下；

4、把番茄和包菜混在一起爆炒，翻炒至全部材料软熟，放盐调味；

5、肉丝回锅炒匀，即可起锅装盘。

备注：因为我考虑到家人的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间。

高家②小姐 · 发表于 2014-4-24 15:38:46

原来番茄真的可以炒包菜啊

huainanzi · 发表于 2014-4-24 15:45:02

高家②小姐发表于 2014-4-24 15:38
原来番茄真的可以炒包菜啊

是的呀，番茄可以炒很多菜都不错，亲大胆尝试吧！

遴选 · 发表于 2014-4-24 17:37:00

蕃茄烧茄子味道也是很好的。

巧笑倩兮 · 发表于 2014-4-24 19:53:24

[s:355]

huainanzi · 发表于 2014-4-25 14:46:42

遴选发表于 2014-4-24 17:37
蕃茄烧茄子味道也是很好的。

有空尝试一下！

huainanzi · 发表于 2014-4-25 14:47:05

巧笑倩兮发表于 2014-4-24 19:53

差点就有机会这周六和亲及亲家的小美妞见面了，唉，可惜错过了！

huainanzi · 发表于 2014-4-25 14:47:15

zhangjun113 发表于 2014-4-25 10:11
这个我喜欢

谢谢捧场！

巧笑倩兮 · 发表于 2014-4-25 19:44:34

huainanzi 发表于 2014-4-25 14:47
差点就有机会这周六和亲及亲家的小美妞见面了，唉，可惜错过了！

为什么不参加呢

rrpdc · 发表于 2014-4-26 14:27:20

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