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木心 发表于 2014-4-25 21:19:20

【巴渝火锅】食在有才——油泼辣子

老公说我烧的菜不好吃，因为不辣。本来就不爱吃辣，牙疼上火更是不敢吃辣了。做点油泼辣子给老公吃。
因为不怎么吃辣椒，红辣椒都放成紫红的了。把辣椒和花椒小火焙干。拍点蒜放着。

把辣椒和花椒放在食品袋里擀碎。

和蒜末放在一起。


烧几勺热油浇上去。可以按自己喜欢的口味再放别的调料。

gaojs 发表于 2014-4-27 21:17:09

我家也常备这个，主要凉调用。

木心 发表于 2014-4-27 22:13:08

gaojs 发表于 2014-4-27 21:17
我家也常备这个，主要凉调用。

我不喜欢吃辣，很少做。老公一个人，吃不多。

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