【五月美食分享秀】--------三文鱼骨汤
下午和女儿去大润发,看到了一盒三文鱼骨和半个三文鱼头,本想买三文鱼头炖汤的,想想没买过三文鱼骨,就买一次尝尝吧。说是鱼骨连一根鱼骨都没有,应该是分割时剩下的边角料,只是没法做生鱼片的乱七八糟的鱼肉而已。配上几粒干贝炖了一碗汤,味道异常鲜美。女儿说:“汤太好喝了,就是鱼肉不怎么好吃。”那是,精华都在汤里了嘛。我一直比较好奇。就是这种奶白色的鱼汤是怎么烧的? 夏小花 发表于 2014-5-25 20:38
我一直比较好奇。就是这种奶白色的鱼汤是怎么烧的?
鱼煎一下,加上水炖就行了呗,非常简单的。 估计是异常鲜香~有干贝的提味 三文鱼和干贝都是比较好的啊 遴选 发表于 2014-5-25 20:51
鱼煎一下,加上水炖就行了呗,非常简单的。
好的。回头试试。。。
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