杂粮面包
本帖最后由 木心 于 2014-6-13 20:34 编辑家里没有面了，麦芯粉倒有，做面包。
还有一碗早上没吃的玉米糊，就当是汤种了，和在面里了。
玉米糊放多了，有点影响筋度。
这个天真是做面包的好天气啊，没一会面就发好了。
分成了4份，没拗什么造型，先三折再对折，就好了。
学人家做欧包的样子，撒点面粉，割几个口子，不求神似，只求形似。
皮还是很好吃的，经过老公同意，把皮都吃了，瓤子留给他。
用的是烤箱还是微波炉 人家欧洲上面撒的是糖粉好不，估计这个跟法棍啥的有一拼！ 未央生 发表于 2014-6-13 20:52
用的是烤箱还是微波炉
用的是烤箱。 被遗忘的猎人 发表于 2014-6-13 21:34
人家欧洲上面撒的是糖粉好不，估计这个跟法棍啥的有一拼！
人家撒的是黑麦粉，我没有，就撒的面粉。一般蛋糕撒糖粉的多，面包撒糖粉的少，俺家有糖粉，我没撒。这个跟法棍真是没法比，法棍看着简单，最难做。 木心 发表于 2014-6-14 21:13
人家撒的是黑麦粉，我没有，就撒的面粉。一般蛋糕撒糖粉的多，面包撒糖粉的少，俺家有糖粉，我没撒。这个 ...
楼主还可以 有点研究！法棍其实简单吧···但是感觉不是很好吃，当武器可以的！顺便说句我做面包也有三四年时间，平常点的都会··以后可以交流交流 被遗忘的猎人 发表于 2014-6-14 22:18
楼主还可以 有点研究！法棍其实简单吧···但是感觉不是很好吃，当武器可以的！顺便说句我做面包也有三 ...
欢迎交流，能向你学习。法棍也说不好做没做过，反正是没做出像卖的那样的。法棍看着简单，但比那些看着花哨的面包难做。因为看着简单，所以口感就重要。虽然能烤个硬邦邦的面包出来，但口感和法棍还是不一样。 感觉打面比较难，那些都是时间可以积累的，打面不是一朝一夕就是可以做好的·· 烤法棍的烤炉不一样！
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