专业与业余的区别
今晚在饭店吃了一道菜----糖醋萝卜,造型和我以前做的凉拌黄瓜是一个造型,不过比我摆的好看多了,立体感也强,花瓣也更像。这是饭店的糖醋萝卜这是我摆的凉拌黄瓜
真是不比不知道,这一比才看到差距咋就恁大呢? 你的也很棒啊 楼主谦虚了,你摆的一点也不差!谦虚还是骄傲?我都迷惑了,呵呵! 孤独客 发表于 2014-6-14 00:03
楼主谦虚了,你摆的一点也不差!谦虚还是骄傲?我都迷惑了,呵呵!
我非常仔细地观察了一下,人家那萝卜片的是有一定的斜度的,边上薄,里边厚,所以摆起来立方体感好强,我切的黄瓜就是一剖两半,直刀切的,所以不太好看,没见到人家做的时候自我感觉还蛮好的,这一比就惭愧了。 各有千秋 我感觉饭店的还不如你的呢。1.你说的厚薄没看出来,但花型没你的均匀。2.颜色没你的清爽,本来深颜色的萝卜配的是同色系的边,不能突出主体。3.你的盘子干干净净,饭店的盘子淋的菜汁,看着不舒服。 我倒是喜欢你的! 木心 发表于 2014-6-15 19:05
我感觉饭店的还不如你的呢。1.你说的厚薄没看出来,但花型没你的均匀。2.颜色没你的清爽,本来深颜色的萝卜 ...
我用的是白醋,所以黄瓜的颜色没变
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