丑蛋挞
本帖最后由 木心 于 2014-7-20 21:56 编辑家里没什么点心了,问儿子想吃什么,儿子毫不犹豫地:“蛋挞。”我做的所有东西,儿子不排斥的就是蛋挞。
蛋挞经常做的成功一次,失败一次的,不管成功失败,儿子都吃了。这次做的很不像样。
天热,黄油化得快,一会就稀糊糊的了。
放冰箱也没用。勉勉强强叠了被子,做成了蛋挞皮。
看没出炉的挞馅鼓的圆滚滚的,好可爱。
一出炉,立马塌陷。
天一热,脑子也不行了。先放了炼乳再放的鸡蛋,自然就不好打了。挞液里的鸡蛋都没打匀,那一块黄色的,不是芒果神马的,应该是没打匀的蛋黄。
味道好就行了 strawberry03 发表于 2014-7-20 22:11
味道好就行了
自己做的,味道一般是错不了的。 我女儿只喜欢吃蛋挞皮 巧笑倩兮 发表于 2014-7-22 21:19
我女儿只喜欢吃蛋挞皮
那你就做蝴蝶酥什么的,都是酥皮,更好吃。 木心 发表于 2014-7-22 21:31
那你就做蝴蝶酥什么的,都是酥皮,更好吃。
天热啥也不想做 能不能教教我啊,,我看超市有卖那种很小的小烤箱,,,那种能不能烤蛋挞啊 蛋挞皮是自己做的吗?我同事上网买的,但天太热现在买不行 薰衣草521 发表于 2014-7-25 16:08
能不能教教我啊,,我看超市有卖那种很小的小烤箱,,,那种能不能烤蛋挞啊
那种能烤蛋挞。但是不建议你买太小的烤箱,太小的烤箱烤一两个蛋挞或几个肉串还行,但想烤蛋糕面包什么的就不给力了。如果厨房够大,有地方,可以买个小烤箱先练练手,以后再添个大烤箱也行。有时买电器也会送那样的小烤箱做赠品。去年有个朋友就那种小烤箱,不想要了,50块钱出手,我没要,也不知道现在还在不在了。 三七 发表于 2014-7-25 18:32
蛋挞皮是自己做的吗?我同事上网买的,但天太热现在买不行
蛋挞皮是自己做的,这个天做蛋挞很不好操作。以前在网上买过挞皮,我和孩子一致认为有一股葱油饼的味道,可能是自己疑惑的。但买的挞皮那个价位绝对不可能是黄油的,一般都是起酥油,就是现在都怕的有反式脂肪的那种,所以就尽量不买了。不过偶尔吃一下,也无所谓,外面卖的好几块钱一个的蛋挞用的就是那种挞皮,连商标都一样,价格却翻了几倍。卖家夏天发挞皮会加冰袋的吧,有时到手会挤变形,捏一下就好了,只要不变质就没事。