论坛 › 美食攻略 › 今天我掌勺

遴选 发表于 2014-8-3 16:52:49

今天我掌勺

天天都是女儿做饭，手艺该生疏喽。今天我休息，就让她歇歇吧，我来多弄几个菜，犒劳犒劳她这段时间的辛苦，整一个她的最爱羊肉汤，自己做的羊肉汤和外头卖的就是不一样，不加味精和鸡精，原汁原味，放点油炸辣椒，虽然看上去不怎么样，但是我就觉得很好吃呢！
http://bbs.0554cc.cn/data/attachment/album/201408/03/163530x1mlb9n6b0zkl5o9.jpghttp://bbs.0554cc.cn/data/attachment/album/201408/03/163536l2punc8a3x209uav.jpg肉烧豆角，一直不知道窍门在哪里，每次烧出来的颜色都不好看，有点发黄发黑http://bbs.0554cc.cn/data/attachment/album/201408/03/163504uhe3340dldqcg6oe.jpg虽然全家人都不爱吃空心菜，但是应季蔬菜总归还是要吃点的，这个炒出来还特别好看，青翠欲滴的http://bbs.0554cc.cn/data/attachment/album/201408/03/163512xm5xha125ptttzt1.jpg今天让青椒这个餐桌上的配角也当一回主角，上次女儿做香辣虾时炸的虾油，今天就用来拌一个醋拌青椒，又脆又鲜，酸辣适口http://bbs.0554cc.cn/data/attachment/album/201408/03/163455glfnnaxcxcvfjpvo.jpg再来个毛豆鸡丁，也是女儿爱吃的菜http://bbs.0554cc.cn/data/attachment/album/201408/03/163519o1iirzq7ppzq1mps.jpg虽没有山珍海味，燕鲍翅肚，但全家吃的都很开心

爱末日 发表于 2014-8-3 17:03:29

为什么空心菜也没叶子呢我喜欢吃空心菜叶子

遴选 发表于 2014-8-3 18:46:08

爱末日 发表于 2014-8-3 17:03
为什么空心菜也没叶子呢我喜欢吃空心菜叶子

叶子去掉了，准备晚上凉拌的

木心 发表于 2014-8-3 19:08:58

这天有卖羊肉的吗？超市买的？

遴选 发表于 2014-8-3 20:25:00

木心 发表于 2014-8-3 19:08
这天有卖羊肉的吗？超市买的？

大润发买的羔羊肉

litianqi123 发表于 2014-8-4 01:45:17

豆角炒肉 想要豆角翠绿爽口，事先下锅过一遍水。水等烧热 下豆角 稍微烫3分钟豆角八分熟后捞起，然后肉烧熟后 豆角再下锅翻炒几遍即可出锅，这样豆角会保持翠绿，而不是像你炒的那样失去了本色水分

遴选 发表于 2014-8-4 13:48:42

litianqi123 发表于 2014-8-4 01:45
豆角炒肉 想要豆角翠绿爽口，事先下锅过一遍水。水等烧热 下豆角 稍微烫3分钟豆角八分熟后捞起，然后肉烧熟 ...

谢谢，讨教了，下次就按你说的做

天下不平 发表于 2014-8-4 20:57:36

我滴，你家几口人，搞这么多？

遴选 发表于 2014-8-4 23:19:24

天下不平 发表于 2014-8-4 20:57
我滴，你家几口人，搞这么多？

其实量很少

查看完整版本: 今天我掌勺