【我要参加】——盐水毛豆
本帖最后由 木心 于 2014-9-11 22:29 编辑很少买毛豆,剥的麻烦。小时候被老妈派了剥毛豆,剥伤了。现在有剥好的毛豆卖,又觉得价格贵了,有失我勤俭持家的一贯作风。所以不怎么吃毛豆,但喜欢吃盐水毛豆,不要剥,剪去两头的尖角就行了。
每年毛豆刚下来时,买嫩毛豆做盐水毛豆最好吃了。拣嫩嫩的,饱满的毛豆,剪去角,放点盐就行。这个是海盐,也没吃出什么特别清甜的味道来。有人喜欢加糟卤,有人喜欢加五香,我就喜欢原味的。只要毛豆煮的颜色碧绿就行了,嫩毛豆,一会就熟了。
盐放的不多,几乎吃不到什么盐味,老公还以为没放盐呢。甜丝丝的,又糯又嫩。
对盐水毛豆印象最深的是上小学时开运动会。一个同学拿小手绢包了一包盐水毛豆吃,翘着兰花指,拈起一个毛豆角放进嘴里,轻咬着牙一拽,扔下一个毛豆壳,一地豆壳。那个美,那个得瑟。
最后一段真诗意。
明天我也买点回来煮,以前在娘家煮。这边还没煮过呢 真好看 我们的拉斐尔 发表于 2014-9-11 22:51
最后一段真诗意。
明天我也买点回来煮,以前在娘家煮。这边还没煮过呢
还有人煮了盐水毛豆,喝啤酒、看足球。 呆爸 发表于 2014-9-11 22:53
真好看
就是颜色最好看的时候最好吃。刚下锅是有点发黄的绿色,一煮熟就碧绿了。就不能再煮了,再煮就有点枯黄了。 图文都好,看得我也想吃了! 这一段文字,可不就是一篇美美的散文嘛。美文配美图。 gaojs 发表于 2014-9-12 13:51
图文都好,看得我也想吃了!
赶紧趁现在毛豆嫩的时候买,估计过一阵就老了。 跳舞的百合 发表于 2014-9-12 14:43
这一段文字,可不就是一篇美美的散文嘛。美文配美图。
呵呵,都是些大实话。 这个 我也会啊
页:
[1]
2