自己动手做意面

借俩硬币拔腿毛 · 发表于 2014-9-18 22:35:17

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这几天好几个朋友说，他们在家做意面都失败了，于是就自己做了份，分享给大家。

首先是煮意面，水烧开放入少量食用油和盐，意面下锅，呈扇形分散下入锅里，手抓住意面中端，旋转松开，意面散落入锅中，约两到三分钟搅拌一次，煮约8-10分钟，面条无白心，且在手中拉如橡皮筋感觉即可，面条用冰水浸泡，冷却后捞出控水，加入食用油搅拌，锅内发少许黄油，化开后放入香肠，约15s炒香后，加入其他配料，如蘑菇片，四季豆，西兰花，青椒丝，红椒丝，黄椒丝，胡萝卜丝等，洋葱丝，也可放入海鲜或肉丝，且西兰花，四季豆要开水烫熟以后，炒熟后放入意面，意面不能用铲子，需夹子或筷子，放入番茄酱，煸炒后加入盐和鸡精，如有罗勒叶，阿里根奴等，就更好了，如有茄汁就可不用番茄酱，一道美味可口的意面就做好了。

做意面，主要就是煮面，大部分人都会煮生或煮烂，所以要随时观察，上面有介绍，还有就是炒的时候不要用铲子，要不很容易断。

不糊涂 · 发表于 2014-9-18 23:07:08

来一碗

巧笑倩兮 · 发表于 2014-9-18 23:18:40

不错

遴选 · 发表于 2014-9-19 00:11:32

真好

夏小花 · 发表于 2014-9-19 00:23:21

厉害

天下不平 · 发表于 2014-9-19 08:36:40

不错

查查-大瑶 · 发表于 2014-9-19 09:08:29

腿毛你好啊[s:374]

无色曼陀罗 · 发表于 2014-9-19 12:08:59

[s:89]

龙之帝王2 · 发表于 2014-9-19 18:31:51

谁娶你真幸福[s:78] re

借俩硬币拔腿毛 · 发表于 2014-9-19 22:00:46

龙之帝王2 发表于 2014-9-19 18:31
谁娶你真幸福 re

我是汉子，，，，

[美食DIY] 自己动手做意面

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