遴选 发表于 2014-11-7 21:31:47

黄金玉米饼

就喜欢吃柴火锅贴的玉米面粑粑，可是家里也没有柴火锅（这只是个借口，即使有我也不会贴），就想用平底锅煎，可是我试过几次都没成功，我不能把玉米面和成一团，不是太稀成了面糊，就是太干变成了一盘散沙，和个玉米面咋就这么难呢？原来是我不得法，今天偶然知道玉米面是要用沸水和的，今天用沸水一烫，果然和成团了，用平底锅倒点没煎了一下，外酥里糯真的很好吃。

木心 发表于 2014-11-8 12:32:04

长知识了，原来玉米面和糯米面一样要烫。一直是加小麦粉的。

不糊涂 发表于 2014-11-9 15:06:23

送我五个，俺免费提意见
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