条纹鲈鱼与焦糖芽甘蓝
http://www.recipe.com/images/striped-bass-with-caramelized-brussels-sprouts-198-ss.jpg成分
1/2A一cupA 蛋黄酱
1/4A一cupA 初榨橄榄油
1一个 大蒜丁香,碎
1/2A一teaspoonA 细碎的柠檬
1一个teaspoonA 新鲜的柠檬汁
盐和新鲜的黑胡椒粉
1一3 ounceA 块肉,切片1/4英寸厚,切成1/2英寸
1一个poundA 球芽甘蓝,切一半
2一个 大百里香枝,加上4小枝装饰
2一个tablespoonsA 植物油
4一个一个 6 - 7-ounce野生条纹鲈鱼或石斑鱼柳,与皮肤
甜辣椒,配菜
方向
1.
烤箱预热到425度。 在一个小 碗 搅拌与2汤匙蛋黄酱 橄榄油 、大蒜、柠檬皮,柠檬汁,用盐和胡椒调味。
2.
在一个大型耐热的 长柄平底煎锅 ,加热剩下的2大汤匙橄榄油 石油 。 加入意大利烟肉和库克在温和热至金黄和一些脂肪已经呈现,4分钟左右。 添加芽甘蓝,削减方面,大型百里香枝。 库克在适度高温,没有搅拌,直到球芽甘蓝开始棕色,约4分钟。 锅转移到倒数第三层的烤箱,烤约10分钟,直到球芽甘蓝温柔和晒黑,丢弃百里香枝。
3.
与此同时,在另一个大型耐热的锅,加热直到闪闪发光的植物油。 让3浅斜杠在每个低音的皮肤角,以防止卷曲。 低音用盐和胡椒调味,并添加到锅,皮肤朝下。 库克在适度高温,直到皮肤晒黑和脆,4分钟左右。 把鱼片,把锅上三分之一的烤箱,烤大约4分钟,直到鱼是白色的。
4.
转移的低音 盘子 ,轻轻用辣椒和装饰小百里香泉。 勺子一起抱子甘蓝和服务马上与大蒜蒜泥蛋黄酱。
使前:
1.
大蒜可以冷藏隔夜蒜泥蛋黄酱。
xh20141209
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啰嗦 原谅我没文化，真心没看懂
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