青团
本帖最后由 木心 于 2015-3-19 21:46 编辑看到论坛里大家在说青团,才恍然惊觉清明要到了。一年一年好快啊,以前年年都做青团的,今年不一定有时间做了,发个以前的做的,怀念一下。这两种青团都是艾苗汁做的,还拿麦苗汁做过,各有各的香味。
这个全是艾苗汁,一点水都没加,都快成黑的了。这个是豆沙馅,上面的是黑芝麻馅。有次出去踏青,带了几个凉青团,一个朋友连呼好吃,一下吃了3个。去年他们去江西徒搭,看见当地人在做青团,当地人叫清明果,都是咸味的。路上有人给她们吃了几个,说是咸肉馅的。
怎么做的? 艾苗找不到啊,汁从何来. 我以为只有南方做这个 从来没吃过 也不喜欢吃这类的 没吃过 天下不平 发表于 2015-3-20 08:58
怎么做的?
以前发过做青团的帖子。你在论坛里搜《清明的青团》就是我去年做的,里面有过程。 alq 发表于 2015-3-20 09:18
艾苗找不到啊,汁从何来.
现在没到田野里去,不知道艾苗出来没有。看我家没人浇水的菜地里冒了一小棵出来,做不了青团。 暖小倩 发表于 2015-3-20 10:18
我以为只有南方做这个 从来没吃过 也不喜欢吃这类的
主要是南方人喜欢吃这些黏糯的东西。我们可以偶尔尝尝。
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