论坛 › 美食攻略 › 伏天晒酱豆

木心 发表于 2015-7-30 17:33:41

伏天晒酱豆

前段时间霉好了豆子，天一直阴雨绵绵。现在突然一下持续高温，可要好好利用一下。赶紧晒酱豆。


问老妈酱豆盐水的比例，老妈不记得，大概是一斤豆子，三两盐。问了楼下老太太，说这个比例大概可以。咸一点不要紧，咸了烧菜时不要放盐或少放盐。盐少了，晒出的酱豆会酸，酱豆酸了就不是太好吃了。

淮南一屌丝 发表于 2015-7-30 21:54:45

小阿宝 发表于 2015-7-30 22:07:21

太厉害了，这个也行

木心 发表于 2015-7-31 09:49:31

小阿宝 发表于 2015-7-30 22:07
太厉害了，这个也行

跟老太太们学的。

天下不平 发表于 2015-8-3 07:52:28

一个月以后可能吃来。

木心 发表于 2015-8-4 17:27:55

天下不平 发表于 2015-8-3 07:52
一个月以后可能吃来。

快了吧，现在能闻到酱香了。

乡妹子小雨 发表于 2015-8-5 14:47:25

木心 发表于 2015-8-5 20:57:16

乡妹子小雨 发表于 2015-8-5 14:47
我家只有我奶会做

你可以跟她学学啊。老太太们心手相传，是笔财富哦。

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