韩式炸酱面

乡妹子CICI

韩剧里还经常出现一道耳熟的菜名“炸酱面”，这不是我们的菜吗?其实这韩式炸酱的确是由中国炸酱改成的更适合韩国人口味的酱料。不过，在镜头里看着，总感觉那面酱的颜色深的厉害，近乎于黑色了，拌开后整碗面也都黑到一起了。吃的时候，主人公嘴边上也总是沾着一层黑黑的酱，那场景也挺是有趣。

      其实它这黑黑的酱料是由黑豆做出来的的，而且味道甜甜的，不是很咸，跟咱们的传统的炸酱面用酱截然不同，加点醋和曹集牌纯麻油拌着吃才真是美味~

材料

面条500克，韩国盒装炸酱4大勺，猪肉2两，时令蔬菜，葱0.5cm小段，姜2片切末，油适量，鸡精1小勺，糖2小勺，酱油2小勺，料酒1小勺，淀粉1小勺，盐1克

做法

1.猪肉切成小丁，加入盐，料酒，淀粉拌匀。

2.准备韩国产炸酱面专用酱，一半在超市进口柜台有卖。

3.同时锅中烧水，水开下面，把面条煮到劲道捞出过水，然后沥水。

4.锅中放油，放入葱姜末爆香。

5.倒入猪肉丁炒一炒。

6.倒入少如酱油翻炒肉丁。

7.然后改小火，放入韩国炸酱，翻炒一会约1-2分钟。

8.放入鸡精，糖继续翻炒均匀。

9.时令蔬菜切丁，放入酱中继续小火翻炒。2，3分钟后就可以关火、。

10.炒好的炸酱浇到面条上使用即可。