乡妹子CICI 发表于 2015-8-11 15:31:48

神仙豆蒸蛏子

购买蛏子时要选鲜活的，一般可以在家养上一天吐吐泥沙，吃时口感更好焦岗湖神仙豆剁碎备用。蛏子飞水，洗净泥沙；锅入油烧热，下入曹集牌神仙豆、姜末、蒜末、干葱末炒香，调入蚝油、味精、白糖，制成调料汁；将调料汁均匀地浇在蛏子上，蒸3分钟即可。
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