论坛 › 美食攻略 › 【属于我的年味】+红豆羊羹&红豆沙

爱末日 发表于 2016-2-15 15:54:13

精致

木心 发表于 2016-2-15 22:07:07

爱末日 发表于 2016-2-15 15:54
精致

好久不见，新年快乐。

花期越来越近 发表于 2016-2-16 09:31:26

木心 发表于 2016-2-15 15:00
好久不见，新年好。

新年快乐

唐时古月 发表于 2016-2-18 11:22:15

请问红豆沙用什么设备打磨的啊？我用了豆浆机不行 最后一点点拿勺子压的

木心 发表于 2016-2-18 16:26:58

唐时古月 发表于 2016-2-18 11:22
请问红豆沙用什么设备打磨的啊？我用了豆浆机不行 最后一点点拿勺子压的

我用的是家里的老式的绞肉机。豆浆机不行，做红豆羊羹可以，因为要加凝固剂的。豆沙至少要用料理机。用勺子也可以，就是豆皮不是很碎。

唐时古月 发表于 2016-2-20 16:12:52

木心 发表于 2016-2-18 16:26
我用的是家里的老式的绞肉机。豆浆机不行，做红豆羊羹可以，因为要加凝固剂的。豆沙至少要用料理机。用勺 ...

我是看好多教程都教人拿豆浆机打豆沙

木心 发表于 2016-2-20 20:43:23

唐时古月 发表于 2016-2-20 16:12
我是看好多教程都教人拿豆浆机打豆沙

豆浆机打豆沙是可以，但太稀了。也许拿纱布过滤一下也可以。

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