论坛 › 美食攻略 › 60【好吃嘴】茄子无油味也美

遴选 发表于 2016-3-13 22:07:21

60【好吃嘴】茄子无油味也美

众所周知，茄子除了蒸少用油味道不错外，其他诸多做法都要多多用油才能好吃，既不想蒸，又不想摄入过多油脂，怎么办呢？茄子油少就显得寡淡且略有苦涩，于是心生一计，勾点芡是不是能解决这个问题呢？那就试试吧。茄子切丁，杭椒切丁，锅内倒少许花生油，烧热后爆香葱姜蒜，倒入茄丁，杭椒丁翻炒，加一勺清水，将茄子煮至软烂，淋入芡汁，调味出锅，没想到还挺成功，味道的确不错。红烧羔羊肉，油有点多，于是虾就拌上盐?粉直接在锅里蒸的，不用一滴油。

大忍成佛 发表于 2016-3-14 10:45:12

这叫没油？

遴选 发表于 2016-3-14 11:32:37

大忍成佛 发表于 2016-3-14 10:45
这叫没油？少油哈哈哈

查看完整版本: 60【好吃嘴】茄子无油味也美