等待火焰 发表于 2016-4-5 08:21:36

37【好吃嘴】鱼怎么煎不沾锅

很多人做鱼在煎鱼时，鱼容易沾锅，搞的鱼面目全非，今天在这和大家分享下我煎鱼不沾锅的小窍门，煎鱼前鱼身上的水尽量控干些，锅一定要干净，锅烧热有生姜片擦锅底，然后放鱼煎制，少翻鱼，可以轻晃锅，这要煎鱼，鱼皮不容易烂，还有一种方法就是在煎鱼的油里放盐，这要鱼皮也不容易烂。其他方法鱼裹面或者裹鸡蛋液，我感觉会影响口味，不推荐给大家了。

查查-柠檬 发表于 2016-4-5 10:07:05

好贴 ！大家快来围观！
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