88【好吃嘴】大妈家常菜之酸菜龙利鱼
本帖最后由 遴选 于 2016-5-3 18:12 编辑还是在八公山大润发时代广场买的龙利鱼，其实认识龙利鱼是从买速冻酸菜鱼开始的。原来买【海天下】的速冻酸菜鱼，里面的鱼特别好吃，还特意百度了一下，现在又说超市里好多龙利鱼都是越南湄公河被污染的巴沙鱼冒充的，唉！没有判断力了，国人的身体已被假烟、假酒、假药、假食品训练成钢筋铁骨、百毒不侵了。家里正好还有一袋东北酸菜，没有鱼酸菜照样吃酸菜鱼。
鱼肉切成斜片，加一勺淀粉和一个蛋清上浆，小料和酸菜炒香，加水烧开下入鱼片，再次开锅鱼片浮上来即可，这鱼肉特别滑嫩。 不错
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