【遴选食品课堂三】酸奶篇-----自制果粒酸奶
本帖最后由 遴选 于 2016-5-5 15:54 编辑任何品种的酸奶都源于凝固型原味酸奶，所以想要其它风味的酸奶都可以用原味凝固型酸奶自己加工，而且非常简单，口味还可以根据自己的喜好来调整。
市售凝固型原味酸奶一杯
倒入一略大的碗中
用筷子或打蛋器搅打个十多下，就变成了原味搅拌型酸奶，比一倒出来稀了很多
加蜂蜜或白砂糖来调整酸奶的甜度，我加了一勺蜂蜜
香蕉一根
切成小果粒，装入小碗中
把搅拌好的酸奶倒进去，一碗自制香蕉果粒酸奶就完成了。自己喜欢什么水果就制成什么果粒酸奶，有一点需要提醒一下，不要用维生素C含量高的水果做果粒酸奶，那样会破坏酸奶中的营养成分。
有兴趣的可以试验一下，冲一杯牛奶再加点果珍，牛奶会立刻沉淀。不过并不是坏了或变质了，只是营养价值降低了。
呵呵，明天试试 呵呵，明天试试 看着不错
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