论坛 › 美食攻略 › 109【好吃嘴】第四季-瓦块鱼炖豆腐

huainanzi 发表于 2016-5-7 12:15:55

109【好吃嘴】第四季-瓦块鱼炖豆腐

孩子早晨和我说想吃瓦块鱼炖豆腐，所以今天中午我就做了这道菜。
1. 将鱼处理好后切成均匀8-10块，豆腐切厚一厘米、长宽见方的块；
2. 将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时；
3. 将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后煎成两面金黄色；
4. 烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香，放入盐、辣椒酱、酱油加入适量的水烧开10分钟后，将所有调料捞出；
5. 放入煎好的鱼块和豆腐，开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或薄荷叶点缀下即可。

huainanzi 发表于 2016-5-7 12:23:05

新版升级后，怎么好多帖子图片都看不见了呢？

查查-柠檬 发表于 2016-5-9 08:53:56

是不是天气的原因，这阵子总想吃点口味重点的！看着这个好有食欲

小阿宝 发表于 2016-5-14 10:44:39

这个好吃

查看完整版本: 109【好吃嘴】第四季-瓦块鱼炖豆腐