112【好吃嘴】第四季-葡萄干小餐包
头一次尝试面包,做的不算非常完美,但是娃娃很喜欢,就足够了!用料:
高筋面粉 250g
酵母 3g
糖 20g
盐 3g
鸡蛋 1个
牛奶 110ml
黄油 25g
葡萄干 40g
做法:
1除黄油和葡萄干外所有材料混合揉成面团
2再加入黄油揉至完全吸收,包入葡萄干后发酵一小时
3发酵完成
4然后切割整形,二次发酵约40分钟
5烤箱180度25分钟 整形时没有排气吗? 木心 发表于 2016-5-7 20:16
整形时没有排气吗?整形时排气了。 下次给我们出一个教程吧,肯定有很多妈妈想学! 我想吃 谢谢美妞捧场! huainanzi 发表于 2016-5-8 10:07
整形时排气了。
我都很少做圆面包,就是排气了,烤好了还是不圆。
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