126【好吃嘴】第四季-豆沙小餐包
高筋面粉 250g ，水 110g，鸡蛋一个，黄油20g，酵母3g，糖粉30g，盐3g，奶粉20g，豆沙馅适量，葡萄干适量。【制作过程】
1.将除了黄油之外的材料放入面包机中，启动和面功能。
2.15分钟后，检查面团干湿度，放入黄油，再启动一次和面功能，和成非常柔软的面包团。
3.发酵至两倍大。
4.将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟，分成9等分，将豆沙馅也分成9等分。
5.将小面团擀成圆形，将豆沙馅包入，收口放入纸模内。
6.依次排好放入烤盘中，进行二次发酵。
7.二次发酵完成，在餐包表面刷上少许水，撒上适量葡萄干。
8.开始烘烤，170度，17分钟左右，用上下火，待表面金黄即可。 品种越来越多了哦。 好厉害 可以出教程了{:2_481:}
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