姐这说明你自己烤的很到位了,我弄得不行,试了两次凉了就硬了。有机会教教我
蛋挞是很不好做的,我也是有时成功有时失败的。特别是黄油很难伺候,天冷不行,天热也不行。这个季节应该还可以。后来就做简单的那种,就是黄油切丁跟面粉和在一起的,起酥效果虽然不如叠被子的那种层层酥脆,但效果还是不错的。不过我们家的蛋挞从来也没放凉过,我一次烤12个,出炉就没了。也不知道凉了是不是硬的。 木心 发表于 2016-5-22 22:09
蛋挞是很不好做的,我也是有时成功有时失败的。特别是黄油很难伺候,天冷不行,天热也不行。这个季节应该 ...
哈哈。等不到凉就吃完。超喜欢这种感觉…让我想到小时候围着锅等妈妈的馒头包子… 小阿宝 发表于 2016-5-23 22:19
哈哈。等不到凉就吃完。超喜欢这种感觉…让我想到小时候围着锅等妈妈的馒头包子…
蛋挞一定要趁热吃,尤其刚出炉,塔馅还稍微有点烫嘴,滋拉滋拉响的时候最好吃了。 木心 发表于 2016-5-23 22:22
蛋挞一定要趁热吃,尤其刚出炉,塔馅还稍微有点烫嘴,滋拉滋拉响的时候最好吃了。
哈,是的,有点烫的时候最好吃。想想又馋了
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