172【木心家的美食】+淮乳宝当菌种做酸奶
住院的时候别人送了各种奶,还有一些纯奶。正好做酸奶,菌种就是淮乳宝。没有酸奶机,这个天做酸奶应该是合适的。
一盒纯奶,一杯淮乳宝。似乎不能都放了,这么大的剂量,没一会就要好了。
舀了两勺多淮乳宝。
搅拌均匀,盖上盖子。交给时间了,让菌宝宝们慢慢生长吧。
吃早饭的时候做的,准备晚上喝的。到晚上似乎没有凝固的样子,不管了,睡觉。第二天早饭看看,也不知道凝固没有。放个勺子上去,没有沉下去。OK,开吃。没有放糖,闻着淡淡的有点酸味,喝的时候没有。奶香很明显。这个可是任何添加剂都没有的。
十几年前喝酸奶,不喜欢喝的同事就嘀嘀咕咕,说里面都是面。无语,就算要添加点东西增稠,也添胶不会添面粉的啊。脑洞真大。人家做的酸奶里面有什么不知道,这个是我自己做的酸奶,知道有面粉是不可能的。
哈哈。面粉,你同事想象力真丰富…… 上次有查友发帖,有人回复里面加的全部是淀粉,一冻比石头都硬,我都懒得说。 牧场去了吗 夏小花 发表于 2016-5-30 23:13
哈哈。面粉,你同事想象力真丰富……
只能说脑洞够大。前段时间论坛上也有人说类似的话,说这话的人肯定不爱喝奶是真的。 遴选 发表于 2016-5-30 23:33
上次有查友发帖,有人回复里面加的全部是淀粉,一冻比石头都硬,我都懒得说。
科普要从零开始啊。 东君主 发表于 2016-5-31 15:43
牧场去了吗
去了,太过瘾了,喝了这辈子最香的牛奶。本来只是去看看奶牛,没想到能喝到鲜奶。 木心 发表于 2016-5-31 20:43
只能说脑洞够大。前段时间论坛上也有人说类似的话,说这话的人肯定不爱喝奶是真的。
哈哈,我不喜欢喝牛奶,但是酸奶各种爱。帖子中奖了,明天去领奖品试一试味道。嘿嘿。 夏小花 发表于 2016-5-31 22:51
哈哈,我不喜欢喝牛奶,但是酸奶各种爱。帖子中奖了,明天去领奖品试一试味道。嘿嘿。
我是个牛奶控。什么奶都喜欢喝。 木心 发表于 2016-5-31 22:54
我是个牛奶控。什么奶都喜欢喝。
从小就比较抗拒牛奶,喜欢喝豆奶……去年怀孕后天天强迫自己喝纯奶,有时候喝多了还是会恶心,一天一瓶的话就还好……但是喝酸奶就还是很过瘾……
页:
[1]
2