胡萝卜包子
好久没包包子了。正好蒸馒头的时候切肉,干脆剁一点肉馅。最怕剁肉馅了,小时候没有绞肉机什么的,家里剁肉馅的工作貌似都是我干的,直到民用绞肉机出现。我觉得那真是20世纪最伟大发明之一。现在虽然有了绞肉机、料理机什么的,又觉得虽然省时省力,却比菜刀难刷洗。
可能儿童时期力气小,剁肉觉得累。现在也还好,不像以前要剁那么久。还有人专门喜欢不剁碎,能吃到大块肉的口感。差不多也就行了。胡萝卜切丝再切成丁,也是分分钟搞定。
包子包好,老公下班了,没有饧发,直接蒸了。
不怎么发。不知道是没有二次发酵,还是着急等着吃火开大了,有点烫死了面的感觉。
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