论坛 › 美食攻略 › 绿豆面条

遴选 发表于 2017-3-4 19:14:56

绿豆面条

老公喜欢吃绿豆面条，我都是把绿豆泡好后磨成豆浆和面，然后再擀成面条，虽说豆香浓郁，但是色泽就不像市场上买的是绿色的。以前就认为别人是绿豆面而我是绿豆浆造成的。今天我用料理机把绿豆磨成粉，用压面机压的面条，仍然不是绿色的，于是产生疑惑了：市场上卖的绿豆面加了色素了？

kills 发表于 2017-3-4 22:49:28

楼主的面条机是电动的吗？好用不？

遴选 发表于 2017-3-5 00:16:00

kills 发表于 2017-3-4 22:49
楼主的面条机是电动的吗？好用不？

是的，还不错，可以压得更干一些

砖头哥 发表于 2017-3-5 18:07:45

绿豆开水泡软和面一起压就行了
不用磨成粉的
粗糙一点口感更好
我带着泡好的绿豆在街上压的面条长像和你的差不多

遴选 发表于 2017-3-5 19:57:46

砖头哥 发表于 2017-3-5 18:07
绿豆开水泡软和面一起压就行了
不用磨成粉的
粗糙一点口感更好

泡好以后直接放面里压吗？

木心 发表于 2017-3-5 20:30:54

遴选 发表于 2017-3-5 19:57
泡好以后直接放面里压吗？

看人家就是泡大的绿豆直接压的，几下过去就扁了。

未央生 发表于 2017-3-5 20:54:29

最爱吃的是绿豆干米饭

kills 发表于 2017-3-5 21:01:19

遴选 发表于 2017-3-5 00:16
是的，还不错，可以压得更干一些

啥牌子的啊？

砖头哥 发表于 2017-3-5 21:05:17

遴选 发表于 2017-3-5 19:57
泡好以后直接放面里压吗？

对 用开水 泡一天一夜 中间换开水注意保温

遴选 发表于 2017-3-5 21:27:43

kills 发表于 2017-3-5 21:01
啥牌子的啊？

俊媳妇

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