原来爸爸是这样处理猪腰子的,怪不得爸爸做的干锅腰花一点都不腥
食材:猪腰子、辣椒、油、盐、姜、胡椒粉、花椒面、生抽、辣椒酱、料酒步骤1:将猪腰子剥去薄膜然后切开,剔去白色的筋,冲洗干净然后切成花。
步骤2:将切好的猪腰子用料酒腌制一会,然后用清水冲洗干净,然后再用开水烫一下。
步骤3:将辣椒切成段,姜切成末。
步骤4:开火,锅中放油,待油热,将姜末花椒面放入锅中,出香味后放入辣椒翻炒,然后将腰花放入锅中翻炒。
步骤5:根据自己口味放入盐、胡椒粉、辣椒酱翻炒均匀放入干锅中加少许水,煮熟即可食用。
这一锅干锅腰花,看着是不是都要流口水了呀~美味!
色香味俱佳。 不错,地道?
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