论坛 › 美食攻略 › 珍珠圆子

遴选 发表于 2017-6-12 22:51:59

珍珠圆子

第一次吃珍珠圆子是1976年的春节，在妈妈的同事彭阿姨家吃的，印象特别深刻，那时没有这么好听的名字，只是叫做糯米肉丸。彭阿姨是武汉人，这道菜是他们家里春节必备的一道菜。妈妈也跟她学做了这道菜。那时候饭店很少，也没在外面吃过。2000年以后，我们淮南的餐桌上这道菜也多了起来，名字也好听了许多，由糯米肉丸而升级为珍珠圆子了

未央生 发表于 2017-6-13 09:34:13

就这么简单吗?

yaodabao 发表于 2017-6-13 10:35:45

感觉以前喝喜酒吃的四喜圆子最好，现在不行了，都是糯米了

遴选 发表于 2017-6-13 11:35:23

未央生 发表于 2017-6-13 09:34
就这么简单吗?

是的，就是这么简单，只是糯米要浸泡10小时以上

遴选 发表于 2017-6-13 11:35:54

yaodabao 发表于 2017-6-13 10:35
感觉以前喝喜酒吃的四喜圆子最好，现在不行了，都是糯米了

以前是纯肉的

梦在飘逸 发表于 2017-6-13 12:06:22

看起来不错

随遇而安118 发表于 2017-6-13 14:00:58

能人

5286220 发表于 2017-6-13 14:02:10

自己做过，味道不错，方法简单

金尽人亡 发表于 2017-6-13 14:53:54

其他不佩服，就佩服你的记性！还能记得第一次吃是在41年前！换成我，哪怕十年前吃的龙肉，我也记不得具体在哪年吃的了

遴选 发表于 2017-6-13 15:38:13

金尽人亡 发表于 2017-6-13 14:53
其他不佩服，就佩服你的记性！还能记得第一次吃是在41年前！换成我，哪怕十年前吃的龙肉，我也记不得具体在 ...

当然记得，那年有大事发生，三位伟人离开，又发生了唐山大地震，我们是在防震棚里吃的饭。

查看完整版本: 珍珠圆子