珍珠圆子
第一次吃珍珠圆子是1976年的春节,在妈妈的同事彭阿姨家吃的,印象特别深刻,那时没有这么好听的名字,只是叫做糯米肉丸。彭阿姨是武汉人,这道菜是他们家里春节必备的一道菜。妈妈也跟她学做了这道菜。那时候饭店很少,也没在外面吃过。2000年以后,我们淮南的餐桌上这道菜也多了起来,名字也好听了许多,由糯米肉丸而升级为珍珠圆子了 就这么简单吗? 感觉以前喝喜酒吃的四喜圆子最好,现在不行了,都是糯米了 未央生 发表于 2017-6-13 09:34就这么简单吗?
是的,就是这么简单,只是糯米要浸泡10小时以上 yaodabao 发表于 2017-6-13 10:35
感觉以前喝喜酒吃的四喜圆子最好,现在不行了,都是糯米了
以前是纯肉的 看起来不错
能人 自己做过,味道不错,方法简单 其他不佩服,就佩服你的记性!还能记得第一次吃是在41年前!换成我,哪怕十年前吃的龙肉,我也记不得具体在哪年吃的了 金尽人亡 发表于 2017-6-13 14:53
其他不佩服,就佩服你的记性!还能记得第一次吃是在41年前!换成我,哪怕十年前吃的龙肉,我也记不得具体在 ...
当然记得,那年有大事发生,三位伟人离开,又发生了唐山大地震,我们是在防震棚里吃的饭。
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