传统凉面＋肉块面＋炸酱面，试制成功-淮南查查网

老猫猴来啦 发表于 2017-7-12 12:10:23

传统凉面＋肉块面＋炸酱面，试制成功

更上一层楼 发表于 2017-7-12 15:59:22

新口味凉面试制成功，标志着家庭烹饪科技有了质的飞跃，打破了餐饮界多年的垄断，把家庭对吃的需求提升到一个新的水平，是家庭全体成员智慧的结晶。

yaodabao 发表于 2017-7-12 22:28:47

不错

羽又天下 发表于 2017-7-13 00:34:03

好

老猫猴来啦 发表于 2017-7-13 07:30:05

也是从网上学习做炸酱面，把肥一些的肉丁先炒出油来，加入腌了五分钟的瘦肉丁（里面有葱姜蒜末，盐，一点点老抽），翻炒，用勺子加不辣的黄豆酱和辣的豆瓣酱混合（辣度方便调控），再炒。就可以了。中午做的多，留下一半放冰箱里，晚上吃，更凉了一些，加入配菜，上面浇上酱汁，吃了不会很热，有点像小时候父母做的凉面（手机码字是挺累的）。

chenc116 发表于 2017-7-13 07:52:33

我也喜欢做这个，我的炸酱配方是猪肉要7肥3瘦，酱是6分甜面酱4分黄豆酱，放少许冰糖，不放盐，葱姜少许。

查查-老梦 发表于 2017-7-13 10:09:02

感谢分享，受益良多！

莫梓歆 发表于 2017-7-13 14:16:45

昨天才吃过

老猫猴来啦 发表于 2017-7-13 16:50:45

在下是分家后才学做东西，只要是觉得有意思，就会试着捯饬，好不好的只要家人肯定，俺就很开心。希望更多的厨艺能手，可以烧饭的时候留下几张照片，几句话。希望这个美食板块可以做的红红火火，大家互相学习进步哈

荼蘼花开 发表于 2017-7-14 17:43:41

好想来一碗呀、

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