自制肉松：做肉松小贝，肉松用完了，干脆自己做一点
做肉松小贝，肉松用完了。干脆自己做一点。肉切成厚片炖熟，捞出沥水晾干，用斡面仗拍松，放面包机里，加适量盐，糖，老抽，先搅拌成松状，再开果酱档烤即可。 我直接用肉松档，搅得比较碎 遴选 发表于 2017-7-21 15:08我直接用肉松档，搅得比较碎
我是先用面包档打成丝绒状再烤。第一次做，稍微干了一点，上色有点深了，下次改良。 配料都可以自己做了？这是要上天啊 老猫猴来啦 发表于 2017-7-21 17:50
配料都可以自己做了？这是要上天啊
天太热，不想到超市跑一趟了，正好家里还有一块瘦肉，就自己做了…… 老猫猴来啦 发表于 2017-7-21 17:50
配料都可以自己做了？这是要上天啊
自己做的肉松好，缺点就是要放冰箱冷冻，买的里面都是豌豆粉。
用普通的瘦肉就可以吗 本帖最后由 更上一层楼 于 2017-7-21 21:35 编辑
真服了，居然有自已会做肉松的，真应了高手在民间这句话！怪不得现在都看不见太仓肉松了，看了你写的配料，是不是要加点鸡精、胡椒粉？ 老猫猴来啦 发表于 2017-7-21 21:00
用普通的瘦肉就可以吗
我是用里脊肉做的。我觉得只要是全瘦肉就可以吧。 更上一层楼 发表于 2017-7-21 21:23
真服了，居然有自已会做肉松的，真应了高手在民间这句话！怪不得现在都看不见太仓肉松了，看了你写的 ...
可以加鸡精胡椒粉，可以根据自己喜好做出自己喜欢的味道。我因为不是很喜欢，就没加。