遴选
发表于 2017-8-2 13:53:18
更上一层楼 发表于 2017-8-2 10:44
这次没有前几天金鲳鱼煎的好吧。
金鲳鱼皮厚,比这个好煎。
遴选
发表于 2017-8-2 13:54:17
老船长 发表于 2017-8-2 12:01
关键是怎么判断下面的一面已经煎好 看不见啊 我每次都掌握不好 不是翻早了 就是迟了
轻轻晃动锅,如果鱼动了,就说明差不多了。
跳舞的百合
发表于 2017-8-2 19:53:39
锅里放油前先用生姜擦一遍,煎鱼一点不沾锅。
跳舞的百合
发表于 2017-8-2 19:55:40
遴选 发表于 2017-8-2 13:53
金鲳鱼皮厚,比这个好煎。
你好像买过一款家用面条机吧?好用吗?我想买一个。
遴选
发表于 2017-8-2 20:04:28
跳舞的百合 发表于 2017-8-2 19:55
你好像买过一款家用面条机吧?好用吗?我想买一个。
挺好用的
跳舞的百合
发表于 2017-8-2 20:17:30
遴选 发表于 2017-8-2 20:04
挺好用的
淘了一个。
木心
发表于 2017-8-2 21:53:17
我煎鱼经常粘锅,有时候不粘锅了,又把鱼皮煎断了。
在水一方的查查
发表于 2017-8-2 23:07:39
怎么个做法不关心,谢谢楼主的提醒买过鱼自己破肚清洗。现在奸商太多,感觉街上卖注水肉的也多
梦在飘逸
发表于 2017-8-2 23:20:37
老船长 发表于 2017-8-2 12:01
关键是怎么判断下面的一面已经煎好 看不见啊 我每次都掌握不好 不是翻早了 就是迟了
火不能大,就是把锅斜着放,煎一会再换个角度
短发飘飘
发表于 2017-8-3 01:51:53
鲈鱼为啥不蒸着吃呢?红烧个人最爱吃扒皮鱼或者鲫鱼。