酸奶玉米碴馒头 玉米碴特别有嚼劲,还香!顺便弄两个造型
一直不爱啃玉米,但是却爱玉米饼,尤其是姥姥用柴火锅贴的,在配上一碗炖酱豆,想想就要流口水。去年就许诺带木心去姥姥家,让她尝尝百岁老人做的家常便饭,再跟姥姥学习打盘扣。今年姥姥101岁了,也没兑现这个诺言,等今年天凉快了一定带她去,这次不能再食言了。好吃的人可能就是这样,想到就要吃到,即使吃不到一样的,也得弄个盗版的。家里没有玉米面,只有玉米碴,怕蒸的时候太硬,于是提前用水浸泡了。泡好玉米碴,加一杯酸奶,和了一团面,就蒸了一锅玉米碴馒头,虽没有姥姥贴的玉米饼香,但是味道也很好,玉米碴特别有嚼劲,还香!就是坑坑洼洼有点丑,顺便弄两个造型。虽说我和木心三观一致、爱好相同,但我和她却是两个风格,她做东西精雕细琢,而我却是粗犷豪放。把面搓个长条,系个疙瘩,神似一个小燕子,超级简单。擀个面饼,切一刀,卷一卷,捏一下,是不是有点像飞机。看着都甜甜的暖暖的,有家有爱真好。 本帖最后由 想简单也不容易 于 2017-8-14 10:12 编辑
以前我做的馒头也是很好的,后来好多年不做了,再后来怎么做都不好了,用了好多心都不行,不管是蒸馒头还是包子蒸熟开锅后一会面就塌塌了,所以现在就不想做了 自己动手,丰衣足食。 想简单也不容易 发表于 2017-8-14 10:07
以前我做的馒头也是很好的,后来好多年不做了,再后来怎么做都不好了,用了好多心都不行,不管是蒸馒头还是 ...
我以前和你一样,后来木心教了我一个窍门,关火后不要开锅盖,等三五分钟后再开就行了。 赞 传统饮食处处都包含着温暖和智慧 为何我就没有一个这么手巧的麻麻 飞鸟相与还 发表于 2017-8-14 17:14
为何我就没有一个这么手巧的麻麻
别人再手巧也不是你麻麻,不要把麻麻想成万能的,你也可多想想别人家的孩子多优秀,我做的怎么样了,会不会让麻麻操心了 不错
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