干红辣椒剪段，开水烫2分钟，冲洗干净。锅烧热后倒少许菜籽油，下入辣椒段煸炒，待辣椒变色炒出香味后关火 ...
应该是这个，炒出来的特香，比直接浇油的好。
超市的瓶装油辣椒，我吃着觉得既不辣也不香
无敌馋猫 发表于 2018-1-2 00:43
应该是这个，炒出来的特香，比直接浇油的好。
超市的瓶装油辣椒，我吃着觉得既不辣也不香
如果喜欢辣的，就用越南辣椒，不要用开水烫，不要太辣的就用普通红辣椒，我一般只加盐，不加香料，就是吃纯粹的辣椒香味，偶尔会加点芝麻。
遴选 发表于 2018-1-3 10:17
如果喜欢辣的，就用越南辣椒，不要用开水烫，不要太辣的就用普通红辣椒，我一般只加盐，不加香料，就是吃 ...
是的，纯辣椒味道香，我连芝麻都不加
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