论坛 › 美食攻略 › 焯水、撒淀粉、油炸，一盘鲜香酥脆的椒盐虾出锅了

遴选 发表于 2018-1-19 19:06:17

焯水、撒淀粉、油炸，一盘鲜香酥脆的椒盐虾出锅了

中午路过菜场，有人向我兜售虾，虽说没死，也奄奄一息了，便宜卖给我，花了十三块钱。到家开背，挑虾线，冲洗干净，然后用葱、姜、花雕、胡椒粉腌上了。晚上到家，焯水、撒淀粉、油炸，一盘鲜香酥脆的椒盐虾出锅了。

无敌馋猫 发表于 2018-1-20 00:46:22

巧手

老猫猴来啦 发表于 2018-1-20 20:11:56

这是普通河虾吗？

遴选 发表于 2018-1-21 07:22:11

老猫猴来啦 发表于 2018-1-20 20:11
这是普通河虾吗？

所谓的基围虾

yaodabao 发表于 2018-1-21 11:07:15

焯水这个步骤可以省略吗

老李 发表于 2018-1-21 15:19:05

吃货威武

遴选 发表于 2018-1-21 16:07:21

yaodabao 发表于 2018-1-21 11:07
焯水这个步骤可以省略吗

也可以，但是焯水去腥效果更好

奔跑的老腊肉 发表于 2018-1-22 00:18:14

不错

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