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› 炒豆饼等菜容易糊锅底,怎么办?
围裙妈妈
发表于 2018-1-22 07:59:54
多放油
遴选
发表于 2018-1-22 10:04:23
看你这锅不像铁锅的纹路,应该是搪瓷锅吧,炒菜最好是用旧了的铸铁锅,不粘不糊底。
alq
发表于 2018-1-22 17:23:13
遴选 发表于 2018-1-22 10:04
看你这锅不像铁锅的纹路,应该是搪瓷锅吧,炒菜最好是用旧了的铸铁锅,不粘不糊底。
大姐说的对,而且你实在不怕麻烦的话,可以用锅先煎一个鸡蛋,把锅先熟一下,然后再直接放油炒豆饼,油多放一点,放在那里煎,等底下起硬壳的再翻锅炒另一面。
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炒豆饼等菜容易糊锅底,怎么办?
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