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一粒砂 发表于 2018-3-29 10:48:37

做慕斯蛋糕不用烤箱，且要在冰箱冷藏，实在是适合天热

做慕斯蛋糕不用烤箱，且要在冰箱冷藏，实在是适合天热时的甜品。

一粒砂 发表于 2018-3-29 20:30:34

yaodabao 发表于 2018-3-29 19:36
看着简单，实际不容易

烘焙甜点很磨人心性的。急不得，慢不得，份量要精确到克，一点不能分神。心烦时做甜品，绝对治愈性的。哈哈！

yaodabao 发表于 2018-3-29 19:36:01

看着简单，实际不容易

一粒砂 发表于 2018-3-29 18:14:43

一粒砂 发表于 2018-3-29 18:13
奥利奥饼干六块，去掉夹心，压成渣，拌入15克溶化的黄油在模具里压实做蛋糕底，放入冰箱待用。芒果汁250 ...

不是芒果汁，是芒果肉

一粒砂 发表于 2018-3-29 18:13:22

阿布 发表于 2018-3-29 11:08
这怎么做出来的？

奥利奥饼干六块，去掉夹心，压成渣，拌入15克溶化的黄油在模具里压实做蛋糕底，放入冰箱待用。芒果汁250克打成泥，拌入10克溶化的吉利丁片，待用。淡奶油加20克糖发到七成，就是有纹路还可以流动的状态，拌入芒果汁，这就是慕斯馅，然后倒入模具中，放冰箱冷藏四小时即可。
上面那层镜面可以不要，不怎么好吃。如果要加镜面的话，50克芒果加点纯净水打成泥，拌入5克溶化的吉丁利片，在慕斯蛋糕冷藏两小时后浇上去即可。做个镜面好看点。

蚕宝宝 发表于 2018-3-29 10:56:12

看着好清爽

阿布 发表于 2018-3-29 11:08:06

这怎么做出来的？

一粒砂 发表于 2018-3-29 18:01:28

蚕宝宝 发表于 2018-3-29 10:56
看着好清爽

吃起来也清清凉凉的，适合这个天气。

一粒砂 发表于 2018-3-30 09:30:18

味道不错，下次过生日送自己一个。.

奔跑的老腊肉 发表于 2018-4-2 00:22:13

拜倒在楼主的小石榴裙下

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