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遴选 发表于 2018-5-3 22:11:53

鲜奶食谱第四波.......鸡蛋布丁

非专业人士就是不行，又没想起来称糖多少牛奶多少，两小勺糖加半碗鲜奶煮开。

倒入搅打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌

过一下筛去除泡沫

放入蒸锅，中小火15分钟

我没有好看的碗，下楼摘两颗樱桃点缀一下

再酒上点巧克力碎

尝一口，好醇正的奶味，冰箱冷藏一下，留着明天做早餐。这如果作为小资人士的下午茶甜点，应该是很好的，只可惜我没有那悠闲时光。

alq 发表于 2018-5-4 10:17:22

蒸过的牛奶需要放凉吧，才能冲入鸡蛋液。

遴选 发表于 2018-5-4 11:00:18

alq 发表于 2018-5-4 10:17
蒸过的牛奶需要放凉吧，才能冲入鸡蛋液。

冷却到70度左右就行了

alq 发表于 2018-5-4 11:04:25

遴选 发表于 2018-5-4 11:00
冷却到70度左右就行了

我就说嘛，要不放凉一点就成了沙汤。

遴选 发表于 2018-5-4 11:31:17

alq 发表于 2018-5-4 11:04
我就说嘛，要不放凉一点就成了沙汤。

是的哟，不过这个热的吃和凉的吃完全是两种风味。

奔跑的老腊肉 发表于 2018-5-5 00:03:02

6的飞起

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