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泉水叮咚响 发表于 2018-5-24 10:28:02

鹌鹑蛋淮南豆腐干红烧肉

鹌鹑蛋淮南豆腐干红烧肉，是由鹌鹑蛋、五花肉加上淮南豆腐干配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜。此菜含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋香味扑鼻，淮南豆腐干外焦里嫩，鲜香入味，是一道老少皆宜的佳肴。
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jaky 发表于 2018-5-24 22:30:52

本人在饭店吃过，那的鹌鹑蛋是油炸后再和肉一起红烧的，另外红烧肉的皮要先在烧热的锅里烫成焦黄色，还有红烧肉的颜色再深点就有食欲了，最好用五花肉做

遴选 发表于 2018-5-24 16:56:17

给你提两个小小建议，一是鹌鹑蛋上划两刀，二是最好用砂锅，那样会更香

夏小花 发表于 2018-5-24 15:47:06

这算是卤味还是红烧？

泉水叮咚响 发表于 2018-5-24 22:45:58

烧法有多种，我家人不喜欢油炸的鹌鹑蛋。

快乐伴我行 发表于 2018-5-25 11:13:03

看着好吃，会不会有点油

奔跑的老腊肉 发表于 2018-5-26 00:12:38

很有同感，给你点赞哦！

烛光69 发表于 2018-5-28 22:40:42

鹌鹑蛋要过油炸再烧

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