论坛 › 聚焦淮南 › 一直有个问题让我很迷惑，这碗到底该叫什么名字

空山灵雨 发表于 2020-11-2 18:15:48

本地叫油茶或者胡辣汤，但是胡辣汤是河南原产，配料很多也比较稠，油茶是云贵川原产地，淮南包括皖北应该是结合了油茶和胡辣汤的低配版

程朋 发表于 2020-11-2 18:55:33

我们一直都叫这个是油茶

小浣熊干脆面 发表于 2020-11-2 19:16:57

老板 搞完一块的汤

人生何处不相逢 发表于 2020-11-2 19:29:21

叫什么都行，本身就是地方方言

安心怡1 发表于 2020-11-2 20:26:09

油茶，配油条吃好吃

拉风的男人。 发表于 2020-11-2 20:47:39

油茶

始离半夏的妈 发表于 2020-11-2 20:57:10

沙汤是冲鸡蛋的。胡辣汤里面有海带面筋，油茶里面是千张还有芝麻花生米

天国神族 发表于 2020-11-2 22:24:04

淮南东部基本上都叫油茶，西部也有叫辣汤的，

bluewind 发表于 2020-11-2 22:34:37

余清云 发表于 2020-11-2 20:57
沙汤是冲鸡蛋的。胡辣汤里面有海带面筋，油茶里面是千张还有芝麻花生米

正解，我们叫辣糊汤

月庵 发表于 2020-11-2 22:37:47

不是油茶。油茶白色，这个就是辣糊汤。两种概念。油茶就是千张丝加上花生米和海带丝。浓稠白色。

辣糊汤浓稠透明。东西也差不多。

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