论坛 › 聚焦淮南 › 做点传统食品增加点年味

遴选 发表于 2021-1-20 21:17:25

做点传统食品增加点年味

现在禁放烟花爆竹，又不能聚会，春节确实年味谈了，那就做点小时候必备的春节食品，找点过年的感觉吧{:8_706:}先做个煎饼圆子，祝大家团团圆圆。看短视频发的又是鸡蛋又是老母鸡，纯属忽悠。传统做法：煎饼，肥五花肉，葱，姜，肉汤。我改良一下：肥五花肉换成精五花肉。









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遴选 发表于 2021-1-20 21:19:56

怎么图又没有了{:8_706:}









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遴选 发表于 2021-1-20 21:20:38

怎么图又没有了{:8_706:}









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遴选 发表于 2021-1-20 21:25:04

图咋又没了{:8_675:}

net730 发表于 2021-1-21 05:54:56

这是面圆子。家里老人在世时，一到过年就会做面圆子、四喜圆子和豆腐圆子，每个小辈家都会给一份。

o0一叶知秋0o 发表于 2021-1-21 08:05:35

不错

觉待佳人 发表于 2021-1-21 08:33:25

大概步骤差不多，我家拌馅用的要么是鸡汤要么是肉汤，葱只用葱白。
另外那圆子在水里干啥的？没见过

老李 发表于 2021-1-21 09:31:38

呵呵，我喜欢面圆子{:8_683:}{:8_683:}

莱莱A 发表于 2021-1-21 10:28:37

很有食欲

遴选 发表于 2021-1-21 11:46:22

觉待佳人 发表于 2021-1-21 08:33
大概步骤差不多，我家拌馅用的要么是鸡汤要么是肉汤，葱只用葱白。
另外那圆子在水里干啥的？没见过

煮一下，让表面淀粉熟

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